
這次休假的時候打算帶家人放輕鬆渡假一下
要渡假當然要做點功課,規劃一下行程與住宿,才不會敗興而歸
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飯菜混合餐點熱量高!恐致7不良影響
: (優活健康網新聞部/綜合報導)現代人漸漸習慣常吃「飯菜混合」(主食與主菜混在一起)型態的餐點,如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。此類食物會將醬料湯汁連同主食一起吃下,易攝取過多油糖鹽與熱量。
飯菜混一碗 恐攝取過量油、糖、鹽
使用碗公、未分隔的便當盒盛裝餐點最直接的影響便是不論供應的菜色多寡,學生都會把所有不同的菜色跟主食裝在一起。董氏基金會主任許惠玉表示,所有菜飯都混和,孩子吃不出原本菜色的色、香、味,甚至失去認識食材的機會!進一步探討,若習慣飯菜混一起用餐,可能會帶來以下7點不良的影響:
1)不易了解各種食物份量/
難以一眼得知各類食物量,難以評估孩子是否吃得均衡。
2)餐點外觀影響食慾/
對孩子而言,有時外觀比口味更影響食慾,飯、菜分離能讓餐點好看更好吃。訂房費用
3)失去認識食材機會、降低料理美味/
各道料理混在一起降低美味的程度。不清楚各道料理內含有什麼食物,若餐點中有異物、細骨魚刺等,也較易增加吞下風險。
4)影響孩子使用筷子的技巧/
當食物放在大碗混在一起的時候,多數孩子選擇方便性較高的湯匙,久而久之便失去正確拿筷子的能力。拿筷子和湯匙所使用的肌肉群不同,對行為發展也有所差異。
5)無形之中吃下過多油糖鹽與熱量/
調味湯汁和飯混在一起,再加上使用湯匙,無形中會將多餘油糖鹽吃下肚,長期也會影響口味培養及健康。
6)養成「吃太快」的習慣,增加疾病風險/
林口長庚醫院兒童胃腸肝膽科醫師趙舜卿表示,2016年日本研究發現,吃飯速度快的孩子與習慣慢慢用餐的孩子相比,過重與肥胖比例較高、腰圍身高比大於0.5的風險明顯增加。吃飯速度太快,會讓大腦飽食中樞來不及接收飽足訊息,孩子感覺到吃飽前就已經吃過量,易導致肥胖;部分孩民宿訂房費用子也容易有消化不良、胃脹氣等情形。
7)「吃軟不吃硬」,減少咀嚼影響牙口發展/
食物濕軟減少孩子咀嚼機會。咀嚼可刺激唾液分泌、幫助消化,預防腸胃疾病景點渡假村訂房發生,還具有刺激腦部細胞、有助於提升孩子的學習力和記憶力。咀嚼也有按摩牙齦和清潔牙齒效果,有益牙周健康。
每餐飯菜肉體積比221 飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半
許惠玉主任表示,學校午餐時間可加強飲食相關知識,也可實際執行用餐禮儀。更可透過與同儕間的共餐、打菜等互助合作提升飲食素養。學校可藉由午餐時間加強飲食教育,重視營養、食物份量、食物與健康、菜色口味及珍惜食物外,也應融入如飲食文化及社會互動的層面,讓孩子更加了解筷子等餐具的使用、餐盤和飯碗的差別、節慶食物及用餐禮儀等,從學校午餐培養孩子飲食素養。
飯菜分開盛裝,也能利用「每餐飯菜肉體積比221」「飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半」口訣,達到了解各類食物及均衡比例的概念。最好少選擇飯菜混合類的餐點,例如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。
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地鐵站被撞重傷華男 證實為福建僑領鄭斌 未脫離危險
: 16日在布碌崙(布魯克林)4大道交59街地鐵站遭進站列車撞成重傷華裔男子,17日獲證實為60歲的紐約知名福建社團人士鄭斌,目前傷勢仍然危殆。
???布碌崙4大道地鐵站 華男頭部被撞命危
鄭斌從福州亭江移民來美多年,曾從事餐飲業,多年來積極參與社區服務。他曾擔任美國福建象洋僑聯總會主席、現任美國福建同鄉會常務副主席,即將就任美國福建亭江聯合總會主席。
16日中午,鄭斌與多位同鄉在布碌崙會餐,商討下月5日亭江聯合總會會慶暨就職典禮的籌備事宜。當日參與會議的潘金珠表示,鄭斌約在下午3時左右,提前離開餐廳,帶孫子前往地鐵站。
鄭斌的家屬在意外發生後,火速前往醫院照料。潘金珠說,鄭斌身體一向不錯,但患有高血壓等中老年人的常見慢性病,在地鐵站暈厥,或是藥物或天氣過熱所致。
福建社團人士鄭思祺率多位閩籍社團人士,17日前往布碌崙信義會醫院探視鄭斌,並慰問他的家屬。
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